La creciente popularidad del barismo se debe a la expansión constante de la industria del café. Descubre detalles fascinantes que seguramente desconocías. El barismo, una disciplina que abarca el diseño y la preparación de bebidas basadas en el café, ha experimentado un aumento en su popularidad. El barista, como especialista en la elaboración de café, utiliza una variedad de ingredientes como leche, esencias aromáticas, chocolate y licores para crear exquisitas bebidas. Además, se encarga del aspecto visual final, incluso incorporando el arte del latte. En la actualidad, los baristas no solo se limitan a preparar café, sino que también asumen la responsabilidad de crear todas las bebidas, ya sean frías o calientes, que se ofrecen en el menú de las cafeterías. Las estadísticas muestran un aumento anual en las exportaciones globales de café sostenible , así como en las cifras de consumo y el número de cafeterías en funcionamiento. En este panorama, las franquicias y los servicios e...
Prepararte para el ejercicio, incluso cuando estás bien hidratado, plantea la pregunta de cuándo es mejor disfrutar de tu taza de café: antes, después o ambas. Expertos en la materia sugieren que cada enfoque tiene beneficios, pero también hay desafíos a considerar. Antes de dirigirte a tu barista de confianza, es esencial entender lo que los expertos tienen que decir al respecto.
La cafeína es un suplemento deportivo bien estudiado:
- Antes de entrenar:
Cuando se utiliza la cafeína del café correctamente, puede reducir el esfuerzo percibido durante el ejercicio, lo que a menudo te permite ejercitar más, según Kacie Vavrek, R.D., especialista en nutrición deportiva en el Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio.
"Los estudios han demostrado los beneficios del consumo de la cafeína para la resistencia y el ejercicio de alta intensidad que dura más de 20 minutos", comenta. Esto es cierto no solo para los suplementos de cafeína, sino también para los cafés más tradicionales.- Después de entrenar:
"Los estudios han demostrado los beneficios del consumo de la cafeína para la resistencia y el ejercicio de alta intensidad que dura más de 20 minutos", comenta. Esto es cierto no solo para los suplementos de cafeína, sino también para los cafés más tradicionales.
Siempre y cuando mantengas la prioridad en la hidratación con agua y bebidas con electrolitos, y consideres el café como un complemento, los granos de café pueden desempeñar un papel en una estrategia de recuperación efectiva después del entrenamiento, según las palabras de Christina Meyer-Jax, RDN. Ella es profesora asistente en la Facultad de Salud y Bienestar de la Universidad de Ciencias de la Salud del Noroeste en Minnesota.
"En resumen, esto implica que el café facilitó una recuperación más rápida de los músculos, preparándolos de manera más eficiente para futuras sesiones de entrenamiento o competiciones", comenta Meyer-Jax.
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